Etapas de Producción
El cultivo de mango (Mangifera indica L.) pasa por distintas fases fenológicas, que manejamos cuidadosamente para asegurar una fruta de calidad excepcional:
1. Brotación o desarrollo vegetativo
El árbol emite nuevos brotes y hojas jóvenes. Durante esta etapa realizamos fertilización, podas y manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE).
2. Inducción floral
El árbol entra en periodo de maduración de brotes vegetativos y se estimula la formación de yemas florales mediante prácticas agronómicas y monitoreo del clima.
3. Floración
Se desarrollan las panículas o inflorescencias. Este proceso dura entre 2 y 4 semanas y requiere un manejo cuidadoso para asegurar una buena polinización y sanidad del cultivo.
4. Cuajado de fruto
Las flores fecundadas comienzan a formar pequeños frutos. Se realiza un manejo fitosanitario riguroso contra plagas como la mosca de la fruta y enfermedades como la antracnosis.
5. Desarrollo y llenado del fruto
Los mangos crecen y acumulan azúcares y nutrientes durante 4 a 5 meses, según la variedad. Es una etapa clave para la calidad final del fruto.
6. Maduración y cosecha
El fruto alcanza su tamaño, color y dulzura característicos. Se cosecha cuidadosamente en el punto de madurez fisiológica para preservar su frescura y textura.
7. Reposo o poscosecha vegetativa
El árbol se recupera mediante podas, fertilización y manejo de arvenses, preparándose para un nuevo ciclo productivo.
